Pileća prsa punjena špinatom na umaku od limuna
U našem video receptu saznajte kako pripremiti pileća prsa punjena špinatom na umaku od limuna.
Špinat sadrži oksalnu kiselinu, čiji kristalići mogu začepiti bubrežne kanale pa se ne preporučuje bubrežnim bolesnicima. Ali osim toga špinat obiluje vitaminima i mineralima i poželjno ga je konzumirati što više. Jedan od prijedloga kako ga pripremiti je u priloženom videu.
Odaberite broj porcija:
4
Potrebni Sastojci:
pileća prsa, 4 filetašpinat, 300 g svježegčešnjak, 2 režnjasir feta, 100 gbijelo vino, 150 ml suhoglimun, 1bešamel umak, 250 mlekstra djevičansko maslinovo uljesol i papar (svježe mljeveni)
Upute po koracima:
Sir fetu narežemo na sitne kockice, sok od limuna iscijedimo, a špinat očistimo, operemo i ocijedimo.
U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo špinat, protisnemo češnjak, posolimo i pirjamo na laganoj vatri dok ne omekša.
Nakon 4-5 minuta špinat premjestimo u zdjelu i ostavimo da se ohladi. Zatim dodamo narezanu fetu i dobro izmiješamo sastojke.
Nožem oštrog vrha po dužini ubodemo filete pilećih prsa, pazeći da sa strane ne probijemo meso.
Potom piletinu napunimo mješavinom špinata i sira, meso posolimo i stavimo peći na blago nauljenu vruću gril tavu. Nakon 4-5 minuta piletinu okrenemo i pečemo ju još toliko.
Za to vrijeme u drugu ugrijanu tavu ulijemo bijelo vino, sok od limuna i 2-3 žlice ulja, naribamo malo limunove korice, dodamo umak bechamel i kad zavri kuhamo na srednje jakoj vatri, miješajući pjenjačom.
Nakon 5-6 minuta umak začinimo solju i paprom, promiješamo i maknemo s vatre.
Na tanjure rasporedimo umak, preko njega stavimo pečenu nadjevenu piletinu i poslužimo.
