RECEPT Sirnice koje će vas oduševiti
Sirnice su sastavni glavni dio doručka na Uskrs kako u Dalmaciji tako i u drugim dijelovima Hrvatske. Osim što se drugdje drugačije nazivaju.
Postoji niz različitih recepata za njihovu pripremu. Donosimo jedan od provjerenih.
Sastojci:
– 1 kg brašna tip 550
– 8 g svježeg kvasca
– 20 dkg margarina
– 25 dkg šećera
– 1 vanilijin šećer
– 5 jaja
Tekst se nastavlja ispod oglasa
– 3 dcl mlijeka (domaćeg)
– naribana kora jednog limuna i jedne naranče.
Priprema:
U posudu stavite tri cijela jaja i dva žumanjka, izmiješajte mikserom i dodajte rastopljeni maslac, toplo mlijeko, naribanu koru limuna i naranče, vanilijin šećer te kvasac koji ste prethodno pripremili s mlijekom i šećerom (u decilitar mlijeka dodajte žlicu šećera, zagrijte i dodajte kvasac, potom ostavite 10 minuta). Lagano miješajte dok dodajete brašno.
Smjesu ostavite na toplom oko četiri sata. Potom je premijesite.
Tijesto podijelite na četiri dijela i oblikujte ih u kuglice. Potom ih na pola sata stavite na masni papir. Za to vrijeme bi se one trebale udvostručiti.
Razrežite ih po vrhu škarama. Potom ih ubacite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
Sirnice bi se trebale peći oko pola sata, vidjet ćete po boji jesu li gotove. Kad ih izvadite, premažite ih razmućenim jajima i pospite šećerom u kockicama.
Dobar tek i Blagoslovljen Uskrs
