Kajmak se dobiva fermentacijom mliječne masti izdvojene tijekom kuhanja sirovog kravljeg mlijeka. Neizostavan je dodatak uz ćevape, a danas vam donosimo vrlo ukusan recept s kajmakom – i izuzetno zdravim kupusom. Ovo jelo je vrlo kalorično, a za pripremu će vam trebati 65 minuta.
Sastojci za 4 osobe:
1 glavica kupusa
1 luk
200 g kajmaka
200 ml vrhnja za kuhanje
8 kora za savijače
ulje
sol
Priprema:
Kupus narežemo na trakice, a luk nasjeckamo.
Na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo sjeckani luk, posolimo ga i pržimo na srednje jakoj vatri.
Nakon 2-3 minute dodamo trakice kupusa, začinimo ih solju i paprom te sve zajedno pirjamo na srednje jakoj vatri 12-13 minuta, povremeno miješajući.
Zatim tavu maknemo s vatre i pričekamo da se kupus malo ohladi.
Za to vrijeme kore složimo jednu preko druge, svaku premazujući uljem.
Potom ¼ kupusa rasporedimo na jednu stranu kora, nadjenemo ga s ¼ kajmaka i od po dvije nauljene kore savijamo savijače.
Tako pripremljene savijače premjestimo u prikladnu vatrostalnu posudu, prelijemo ih vrhnjem za kuhanje i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 35 minuta.
Gotove savijače narežemo, rasporedimo ih na tanjure i poslužimo.
Dobar tek!
