Čaj od lipe
1 Povijest lipe
2 Uzgoj i berba lipe
3 Priprema čaja od lipe
4 Upotreba lipe
5 Moguće nuspojave konzumacije čaja od lipe
6 Sušenje i čuvanje lipe
Lipa nosi latinski naziv Tilia cordata Mill, a u našim krajevima je poznata pod nazivima kasna, bijela ili sitnolisna lipa te lipolist. Lipa je listopadno drvo koje raste do 25 m u visinu s gustom krošnjom, uzdužno duboko izbrazdanom korom i okruglastim listovima koji imaju srcoliku bazu. Raste pojedinačno u svježim bukovim i hrastovim šumama te je poznata u više varijeteta. Često se sadi po parkovima i drvoredima.
Veoma je poznat aromatični čaj od suhog lipovog cvijeta koji se koristi kao sredstvo za izazivanje znojenja, ali i kao popularni pučki lijek kod mnogih tegoba. Kod nas je moguće naći više samoniklih vrsta lipe, no njihovi cvjetovi se ne sabiru jer ne daju kvalitetan čaj.
Rana ili krupnolisna lipa, poznata pod latinskim nazivom Tilia platyphyllos Scop, raste na sličnim staništima kao i sitnolisna lipa, cvate 2 tjedna ranije, ali daje jednako kvalitetne cvjetove koji su dobri za pripremu čaja.
Povijest lipe
Kroz povijest je poznato da su stari Slaveni živjeli u lipovim šumama, a u mnogim legendama spominje se kao sveto drvo, jer su Slaveni podnosili žrtve lipi kao idolu, s obzirom na to da su poštivali idolopoklonstvo šume prije prelaska na kršćanstvo. Taj običaj Slaveni su zadržali i nakon napuštanja stare domovine, a grančice lipe su stavljali u krovove svojih kuća kako bi ih sačuvali od požara i gromova.
Postoji narodna uzrečica povezana s lipom koja govori o tome kako lipa čuva čovjeka od uroka i zla. Poznato je kako su Slaveni u lipovim šumama sabirali vosak i med, a medica ili medovina bila je omiljeno piće Slavena.
Povijest lipe seže još u 420. godinu prije nove ere, kada je Herodot izvještavao da su Enari u čast božice Afrodite proricali iz lipovog lika. Nadalje drvo lipe je uključeno u mnoge priče i bajke, a jedan od običaja bio je i sadnja lipe na dan kada se rodi muški potomak.
Uzgoj i berba lipe
Lipa nerijetko raste u drvoredima, parkovima i šumama, a cvate u lipnju i srpnju. U to vrijeme lipa ima izrazit miris koji privlači pčele i druge kukce koji sakupljaju nektar i prave cijenjen i poznat med od lipe.
Lipa nije komplicirana za uzgoj i ne zahtijeva posebnu brigu jednom kada stablo ojača. U prva 2 ili 3 mjeseca uzgoja mlada stabla lipe potrebno je zalijevati jednom do dva puta tjedno, dok su starija stabla mnogo otpornija na sušu.
Tlo za sadnju treba biti vlažno, no ne smije biti natopljeno vodom.
Potrebno je obavljati malčiranje uz pomoć organskih materijala kao što su lišće, kora drveća ili borove iglice, kako bi se suzbio korov i održala odgovarajuća temperatura tla. Raspadanjem ovih organskih materijala u tlo će dospjeti odgovarajuće hranjive tvari koje su potrebne lipi za kvalitetan rast i razvoj. Malč se postavlja nekoliko centimetara dalje od lipe kako ne bi došlo do truljenja.
Odumrle, polomljene i bolesne grane treba odrezati u proljeće. Ako se želi formirati poseban oblik lipe ili postići određena veličina stabla onda je to najbolje učiniti tijekom proljeća ili početkom ljeta.
Lipa će dobro rasti u dobro dreniranim plodnima i vlažnim tlima, iako će uspjeti i u tlima nešto lošije kvalitete. Odgovaraju joj tla koja su u rasponu od neutralne do alkalne pH vrijednosti, no dobro podnosi i blago kisela tla.
Najbolje ju je saditi na mjesto do kojeg dopire izravno sunce ili na mjesto s djelomičnom sjenom.
Razmnožava se vegetativno i sjemenom. Tijekom jeseni sadnice lipe se postave u rupe na jednaku dubinu na kojoj su i prethodno rasle. Rupe je prvo potrebno do pola ispuniti zemljom, a zatim zemlju dobro utisnuti nogom kako bi izašao sav zrak. Potom se sadnice obilno zaliju te se doda ostatak zemlje.
S obzirom na to da stablo lipe postiže velike dimenzije, razmak između sadnica treba biti od 6 do 9 m.
Često se lipe sade kako bi štitile od jakih udara vjetra, no zbog veličine koju postiže treba izbjegavati sadnju u uskim ulicama.
Za čaj od lipe beru se cvjetovi i listovi, a najbolje je berbu obaviti na početku cvatnje. Nije preporučljivo brati potpuno rascvjetane cvjetove ili listove koji po sebi imaju hrđave mrlje.
Obično cvijet lipe ima 30 do 40 prašnika, po 5 latica i plod u obliku bobice koja je jednosjemena, loptasta i tvrda. Cvjetove je najbolje brati na prvi dan cvatnje, u vremenu između 10 i 12 sati, prije jakog sunca.
Priprema čaja od lipe
Klasična priprema čaja od lipe jest da se čajna žličica suhih cvjetova i listova prelije s 2 dl vrele vode. Potom se čaj poklopi i pusti 5 do 10 minuta. Nakon toga, čaj se može procijediti i konzumirati, najbolje bez ikakvih dodataka no može se dodati žličica meda.
Ako želite pripremiti čaj od lipe koji pomaže kod prehlade dišnih organa i kašlja, tada 10 do 20 g cvjetova poparite 1 l vode i ostavite 5 do 10 minuta. Nakon toga se čaj procijedi i pije do tri puta na dan po jedna šalica.
Čaj od lipe za čišćenje krvi priprema se tako da 25 g lipova cvjeta kuhate u 2,5 dl vode dok ona napola ne zavrije. Zatim dodajete mlijeko s jednom žlicom meda. Ovako pripremljeni čaj pije se jednom do dva puta dnevno po jednu šalicu kroz duži period.
Isto tako čaj od lipe može se pripremiti i kao pomoć kod proljeva. U pola litre vode koja još nije zakipjela stavlja se mješavina od 10 g ružina cvijeta (šipka) i dupčaca te 30 g cvijeta kamilice i lipe. To su otprilike 3 jušne žlice mješavine koje se popare kipućom vodom i ostave poklopljene oko 1 sat. Nakon sat vremena čaj se procijedi i pije kao topli napitak tijekom dana.
Preporučljivo je da se ljekovita svojstva i okus čaja od lipe ne kvare dodacima, no ako vam se ne sviđa sami okus čaja, uvijek možete dodati čajnu žličicu meda.
Upotreba lipe
Dokazana su ljekovita svojstva čaja od lipe kod tegobi vezanih za:
depresiju i anksioznost – neka od eteričnih ulja koja se oslobađaju prilikom kuhanja ovog čaja imaju pozitivan učinak na razinu tjeskobe i stresa. Eterična ulja omogućuju smanjivanje razine hormona stresa u tijelu, što smanjuje opterećenje metabolizma i srca te ublažava oksidativni stres kao posljedicu upale.
upalna stanja – čaj od lipe ima jak protuupalni učinak koji blagotvorno djeluje na cijelo tijelo, od bolova u zglobovima i mišićima pa do upala u dišnim putevima i krvnim žilama. Ovakav učinak lipovog čaja djeluje na jačanje imuniteta, a u isto vrijeme ublažava nelagodu i bolove u tijelu.
Lipov čaj pomaže kod menstruacija jer ublažava grčeve i veoma je djelotvoran za žene koje pate od bolova za vrijeme menstrualnog ciklusa. Jedna šalica lipova čaja ublažit će simptome dismenoreje, poboljšat će hormonalne fluktuacije i promjene raspoloženja.
Veoma je dobar za imunološki sustav zbog antioksidansa koje sadrži, a s obzirom na to da pojačava znojenje dobar je saveznik u liječenju groznice i temperature jer potiče brži oporavak. Isto tako umiruje dišne puteve jer olakšava izbacivanje sluzi, simptome gripe i prehlade te bolesti grla.
Kod problema u želucu lipov čaj ublažava grčeve i smanjuje razinu upale u crijevima. Dovodi do normalnijih crijevnih funkcija i probavnog trakta te ublažava nadutost, čireve, proljev i ulcerozni kolitis.
Moguće nuspojave konzumacije čaja od lipe
Vrlo je malo poznatih nuspojava konzumacije čaja od lipe, no za određene osobe upotreba ovog čaja može biti problematična. S obzirom na to da čaj od lipe ima visoku razinu antioksidansa i hlapivih spojeva, nije preporučljiv za trudnice. Iako ima dobar učinak na bolne menstruacije, s druge strane može povećati rizik od prijevremenog poroda ili pobačaja. Isto tako se ne preporučuje za majke koje doje.
Neka od nuspojava može biti i alergija poput kontaktnog dermatitisa za vrijeme kuhanja čaja od lipe tako da se pojave blage alergijske reakcije u ustima ili želucu. Ako ste alergični na biljke koje spadaju u rod Tilia, nemojte konzumirati čaj od lipe.
Također, ako patite od bolesti srca, izbjegavajte ovaj čaj jer neki njegovi spojevi mogu negativno djelovati na srce uz potvrđene bolesti srca. Općenito se ne preporučuje dugo piti jer tada može negativno djelovati na rad srca.
Svakako je potrebno, prije konzumacije ovog čaja u ljekovite svrhe, posavjetovati se s liječnikom kako ne bi došlo do nuspojava.
Sušenje i čuvanje lipe
Za pripremu čaja cvjetovi i listovi se nakon berbe moraju osušiti. Najbolji način sušenja jest na nekom prozračnom i tamnom mjestu, primjerice u hladu. Osušeni cvjetovi i listovi moraju imati ugodan miris i zelenožutu boju kako bi čaj bio kvalitetan.
Nakon što se dobro posuše pohranjuju se u staklene boce ili papirnate vrećice te se čuvaju na tamnom i suhom mjestu gdje temperatura nije viša od 25ºC.
