Sa sezonom tikvica, donosimo vam brzu i osvježavajuću krem juhu od tikvica.
Tikvice su jedno od omiljenih sezonskih povrća i mogu poslužiti kao ljetni specijalitet za cijelu obitelj.
Ovaj recept može se koristiti kao predjelo, ručak ili večera, a gotov je za svega 20 minuta.
Sastojci:
3 tikvice
2 češnja češnjaka
500 ml povrtnog temeljca
1 luk
sol i papar
peršin
maslinovo ulje
parmezan, kiselo vrhnje (po želji)
Priprema:
Operite tikvice i narežite ih na male komadiće.
U veliki lonac dodajte malo maslinovog ulja i pirjajte luk. Kada malo omekša dodajte mu češnjak i narezane tikvice. Polijte sve temeljcem, začinite i kuhajte oko 15-20 minuta, sve dok tikvice ne omekšaju.
Kada su tikvice gotove, uklonite lonac s vatre i izmiksajte sve sa štapnim mikserom (može i u blenderu), dok ne dobijete glatku kremu.
Po želji dodatno začinite sa soli i paprom. Kod posluživanja možete posuti i s nasjeckanim peršinom, parmezanom ili kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
