ZASITNO, A ZDRAVO – Pripremite složenac koji svoju posebnost duguje jednom zdravom sastojku
Želite li ukusno jelo s malo ugljikohidrata? Tada umjesto klasičnog složenca od krumpira ili tjestenine s mljevenim mesom pripremite verziju s krepkom gratiniranom cvjetačom. Za razliku od većine drugog povrća ovog tipa, cvjetača je lako probavljiva, a sadrži i puno vrijednog vitamina C. Cvjetača je također bogata kalijem i pomaže kod detoksikacije.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Dit bericht op Instagram bekijken
Sastojci:
1 cvjetača
1 žličica ulja
1 ljutika
400 g mljevenog mesa (miješano)
50 g paste od rajčice
50 ml juhe od povrća
Sol i papar
Paprika u prahu
Talijansko začinsko bilje
2 žlice maslaca
1 žlica brašna
125 ml mlijeka
50 ml vrhnja
100 g naribane gaude
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zagrijte vodu u velikom loncu. Cvjetaču narežite na male cvjetiće i kuhajte oko 7 minuta. Cvjetaču ocijedite, pustite da se kratko ohladi pa je stavite u posudu za pečenje. Zagrijte ulje u tavi, sitno narežite ljutiku i pirjajte dok ne postane prozirna. Dodajte mljeveno meso i pirjajte dok ne postane mrvičasto. Zatim umiješajte pastu od rajčice i temeljac od povrća, deglazirajte mljeveno meso čim je kuhano i začinite umak solju, paprom, paprikom u prahu i talijanskim začinskim biljem. Umak od mljevenog mesa prelijte preko cvjetače.
Za bešamel u loncu rastopite maslac, pospite ga brašnom i promiješajte pjenjačom. Zatim deglazirajte mlijekom i ostavite da se umak zgusne. Dodajte vrhnje i začinite solju i paprom. Mljeveno meso premažite bešamelom. Posudu za pečenje pospite naribanim sirom i pecite u pećnici oko 25 minuta dok sir ne porumeni. Također možete iskoristiti orašaste plodove, sjemenke, pržene bademe ili izmrvljeni tortilja čips kao odlične dodatke za još zanimljiviju verziju.
Dit bericht op Instagram bekijken
