Putar štangice ili putar kiflice, kako god ih zvali su nezaobilazan “snack” bilo da imate goste ili ih radite sami za sebe. Mogu se kombinirati sa sirom i šunkom, a možete ih i puniti raznim nadjevima.
Danas vam donosimo recept za neodoljive putar štangice koje se pripremaju izrazito jednostavno i brzo, a kad se ispeku budu žute poput sunca da vam razvedre ove tmurne i sive dane.
Sastojci za 14 štangica:
Kiflice:
650 g glatkog brašna
250 ml mlijeka
100 g maslaca
100 g šećera
Pola kockice svježeg kvasca ili jedan paket suhog kvasca
1 jaje
50 ml mlake vode
1 žličica soli
Premaz:
2 žlice gladnog mlijeka
1 žumanjak
Priprema:
U toplom mlijeku otopite maslac, a kvasac stavite u toplu vodu. Pomiješajte brašno, sol, šećer, jaje, vodu s kvascem i mlijeko s maslacem.
Mutite mikserom dok smjesa ne postane glatka, pa pokrijte krpom i ostavite da se diže barem sat vremena.
Nakon isteka vremena, premijesite i podijelite tijesto na 14 kuglica. Svaku kuglicu razvucite u krug promjera cca. 15 centimetara te ih zarolajte kao sarme – krajevi unutra. Gornji dio zarežite nožem.
Pećnicu zagrijte na 220°, a pleh prekrijte papirom za pečenje.
Posložite kiflice na pleh i premažite smjesom mlijeka i žumanjka te pecite cca. 15 minuta.
Dobar tek!
