Rižoto s piletinom je obrok bogat povrćem i mesom, a Receptura za spremanje koristi namirnice kao što su mrkva, luk i celer.
Sastojci
50 ml ulja
1 veliki crveni luk
2 veće svježe mrkve
100 g korijena celera
2 češnja češnjaka
400 g pilećeg bijelog mesa
300 ml paradajz sosa
300 ml vode
200 g riže
sol
papar
50 g maslaca
Za ukrašavanje
peršin
Upute
Prvo treba pripremiti sve namirnice.
Crveni luk oguliti i narezati na male komadiće.
Očistiti mrkvu pa je narezati na polovice i četvrtine, a onda na sitne komadiće.
Celeru maknuti koru, te ga narezati na istu veličinu kao i mrkvu.
Oguliti češnjak te ga narezati na sitne komadiće.
Piletinu narezati na komade veličine oko 1 do 1,5 centimetara.
U posudu za kuhanje sipati ulje i pustiti da se ugrije.
Zatim u nju ubacivati redom narezani luk, mrkvu, celer i na kraju češnjak.
Dinstati uz miješanje 10-ak minuta.
U omekšalo povrće ubaciti narezanu piletinu pa uz miješanje ponovo dinstati 10 minuta.
Nakon 10 minuta uliti paradajz sos, promiješati i pustiti da krčka još 5 minuta.
Zatim doliti vodu, promiješati i kad prokuha krčkati 15 minuta.
Na kraju sipati rižu u posudu, dobro promiješati i kuhati prema uputstvu sa kutije od riže (15 do 20 minuta).
Paziti da jelo ne ostane bez vode (po potrebi doliti još tople vode u posudu).
Posoliti i popapriti po ukusu, a na samom kraju ubaciti maslac i promiješati rižoto da ga riža što bolje upije.
Kad je jelo gotovo, maknuti ga s vatre i ostaviti da odmori 15-ak minuta prije posluživanja.
