TALIJANSKI SPECIJALITET – Imamo jednostavan recept za zeleni umak koji daje originalan okus jelima
Često se poslužuje uz kuhano meso te tijekom aperitiva kao finger food
- Tekst se nastavlja ispod oglasa -
Izvrstan je za posluživanje i jednostavno namazan na bruschette, a podrijetlom je iz pijemontske tradicije.
Sastojci:
100 g peršina
2 slana inćuna
1 tvrdo kuhano jaje
70 ml octa
2 režnja češnjaka
25 g starog kruha
Priprema: Inćune odsolite pod mlazom vode, a zatim kruh narežite na male komadiće i ostavite da omekša u octu.
- Tekst se nastavlja ispod oglasa -
Peršin sitno nasjeckati i staviti u mikser zajedno sa inćunima, češnjakom, jajetom i sada već omekšalim starim kruhom.
Kruh prethodno treba ocijediti kako bi se uklonio višak octa.
