Stari recept za mekane i sočne hormašice
Hormašice ili hurmašice su tradicionalni desert Bosne i Hercegovine od prhkog tijesta, oblikovanog u valjkaste ili ovalne oblike, koji se nakon pečenja natapa slatkim sirupom od šećera i vode. Često se dodaje limun za aromu, a tijesto može sadržavati orahe. Mekane su, sočne i omiljene u mnogim domaćinstvima.
Sastojci:
2 jaja
2 šoljice ulja (šoljica od 1 dcl)
2 šoljice šećera
1/2 praška za pecivo
1 kesica vanili šećera
450 grama brašna
Za preljev:
80 dkg šecera
5 šoljica vode
1 limun
Priprema:
Jaja, šećer, ulje, prašak za pecivo i vanilin šećer umutiti vilicom, postepeno dodavati brašno i umijesiti tijesto.
Od tijesta oblikovati kuglice malo ih spljoštiti i utisnuti kako bi poprimile “oblik” (za najbolje “otiske” koristiti rendu).
Slagati hormašice u nepodmazanu tepsiju, malo odmaknute jednu od druge, jer će narasti prilikom pečenja i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cc oko 20 minuta.
Skuhati šećer i vodu, te dodati sok limuna. Kuhati oko desetak minuta i ohladiti preljev.
Pečene hormašice preliti, te poklopiti većom tepsijom da bolje upiju preljev.
