Ova jednostavna pita od maslaca od kikirikija ne peče se, gotova je za samo 20 minuta – ne računamo li hlađenje, i silno je ukusna. Kombinacija sladoleda i pite, a k tome s okusom maslaca od kikirikija zvuči kao savršen ljetni desert.
Pita s maslacem od kikirikija koja se ne peče – sastojci
Za koru
200–250 g mljevenih keksa (npr. Petit beurre ili Digestive)
100 g otopljenog maslaca ili margarina
2–3 žlice mlijeka, po potrebi
Za kremu
225 g krem sira
180 g šećera u prahu
250 g maslaca od kikirikija
240 ml mlijeka
450 g smrznutog šlaga
Za ukras
kikiriki, preljev od karamela ili od čokolade, komadići čokolade, po želji
Pita s maslacem od kikirikija koja se ne peče – priprema
U većoj zdjeli pomiješajte mljevene kekse i otopljeni maslac. Ako treba, dodajte 2-3 žlice mlijeka da se masa poveže.
Utisnite smjesu u kalup za pitu ili okrugli lim za pečenje.
Ohladite u hladnjaku barem pola sata prije dodavanja nadjeva.
Dok se kora hladi, u velikoj zdjeli pomiješajte krem sir i šećer u prahu. Miksajte električnim mikserom dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
Dodajte maslac od kikirikija i mlijeko pa dalje miksajte dok ne postane glatko.
Umiješajte šlag i miksajte dok se sve ne sjedini.
Žlicom ravnomjerno rasporedite kremu na koru od keksa i maslaca.
Prekrijte plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na barem 2 sata ili preko noći.
Dobar tek!
