Recept dana: Mesna štruca – jednostavan klasik
Sastojci
700 g mljevenog mesa (mješavina svinjetine i junetine)
2 jaja
2 šnite starog kruha ili 4 žlice krušnih mrvica
1 dl mlijeka
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
1 žlica senfa
svježi peršin
sol, papar
ulje za pečenje
Za preljev:
2 žlice kečapa ili pasirane rajčice
1 žlica senfa
Priprema
Kruh namočite u mlijeku i pustite da omekša.
Luk sitno nasjeckajte i kratko popržite na malo ulja dok ne postane staklast.
U većoj posudi pomiješajte mljeveno meso, iscijedeni kruh, luk, sitno sjeckani češnjak, jaja, senf i nasjeckani peršin. Dobro posolite i popaprite.
Oblikujte štrucu i stavite je u nauljeni lim obložen papirom za pečenje.
Pomiješajte senf i kečap te premažite štrucu po vrhu.
Pecite na 180 °C oko 60 minuta, dok ne dobije lijepu zapečenu koricu.
Posluživanje
Mesna štruca izvrsno se slaže s pire krumpirom, pečenim povrćem ili palentom. Narezana na deblje ploške, može se poslužiti i hladna uz salatu ili u sendviču.
Dobar tek!
