Hrskavi popečci od tune
Popečci od tune iznimno su jednostavni i brzi za napraviti, a poslužiti ih možete s hrskavom salatom, rižom ili povrćem za ukusan i zasitan ručak ili večeru.
Možete ih i unaprijed pripremiti te zamrznuti.
Sastojci
2 srednja krumpira (brašnasta sorta), oguljena i narezana na četvrtine
komadić neslanog maslaca
jedna i pol žlica majoneze
naribana korica 1 nešpricanog limuna
3 mlada luka, tanko narezana
150 g tune iz konzerve, ocijeđene
2 kriške kruha
1 jaje, lagano razmućeno
glatko brašno
morska sol i svježe mljeveni crni papar
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C (180°C ako koristite ventilator).
Dok se grije, stavite krumpir u lonac, prelijte hladnom vodom i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte 15–20 minuta, dok ne omekša.
Ocijedite krumpir, a zatim ga vratite u lonac. Dodajte maslac, majonezu, limunovu koricu, mladi luk, sol i dosta papra. Zgnječite sve u glatki pire, zatim umiješajte tunu i ostavite da se smjesa kratko ohladi.
Kruh usitnite u multipraktiku dok ne dobijete mrvice. Pripremite tri plitke posude – jednu s brašnom, jednu s umućenim jajetom i jednu s mrvicama.
Od smjese oblikujte šest popečaka. Svaki uvaljajte najprije u brašno, zatim u jaje, pa u mrvice.
Položite popečke na lim obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta, dok ne poprime zlatnu, hrskavu koricu, piše BBC.
Uživajte u ukusnim i hrskavim ribljim popečcima!
