Topli desert: Pečene kruške s vanilijom i brusnicama
Ovaj desert izvrstan je za sve one koji vole sladak okus pečenih krušaka, te miris vanilije i brusnica. Jednostavan, a elegantan zasigurno će ti ostati u dobrom sjećanju jednom kada ga napraviš. Možda vas zanima… Kruške prelivene paprenom čokoladom poslastica su za lijene dane Recepti
Sastojci: 8 krušaka 1 mahuna vanilije 60 grama maslaca narezanog na komade 300 grama šećera 350 mL crnog vina 250 g svježih ili smrznutih brusnica Možda vas zanima… Poširane kruške idealan su desert za hladne dane Kolumne
Priprema: Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva.
Napravite rupu na dnu svake kruške i očisti njenu jezgru. Oguli kruške i na dnu odreži tanku, ravnu krišku kako bi mogle stajati. Vrhom noža prepolovi jednu vaniliju, a zatim stražnjim dijelom noža izvadi sjemenke vanilije.
Odloži ih sa strane. Rastopi maslac u velikoj tavi, koja može ići i u pećnicu, na srednje jakoj vatri. Dodaj šećer i vaniliju te kuhaj, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi, a tekućina postane jantarne boje, oko 5 minuta.
Pažljivo dodaj vino u tavu, miješajući dok se sve ne sjedini. Dodaj kruške, položi ih na bočnu stranu i peci ih, povremeno okrećući kruške, dok gotovo ne omekšaju, 10-15 minuta. Makni s vatre. Stavi kruške uspravno u lonac i dodajte brusnice pored njih. Prebaci tavu u pećnicu i peci kruške na srednjem stalku, povremeno miješajući brusnice, sve dok kruške ne postanu vrlo nježne kad ih probodeš nožem i sve dok većina brusnica ne pukne, 20-25 minuta. Provjeri jesu li gotove kruške i brusnice. Izvadi ih iz pećnice ili po potrebi ostavi još neko vrijeme. Kruške ohladi u tavi oko 10 minuta. Posluži toplo, na sobnoj temperaturi.
U slast!
