Tajna pjenastog omleta kao iz restorana: Mekan i gotov za manje od 15 minuta
Omlet je mnogima često prvi izbor za doručak ili lagani ručak, dok njegova pjenasta varijanta rijetke ostavlja ravnodušnima. Naime, njegova tajna je u odgovarajućoj kombinaciji mlijeka, vode i male količine brašna.
Važno je i da se omlet priprema na umjerenoj vatri i obavezno pod poklopcem jer on stvara efekt u kojem se toplina i para ravnomjerno raspoređuju, pa omlet lijepo naraste i ne puca.
Priprema pjenastog omjeta počinje tako da se jaja lagano umute s prstohvatom soli, a zatim se dodaje mlijeko i brašno te miješa dok smjesa ne postane glatka. Na kraju se postupno dodaje voda dok se ne dobije gustoća nalik tekućem vrhnju.
Omlet (Foto: Freepik)
Moguća je i slatka varijanta
Zatim se smjesa ulije u zagrijanu, lagano nauljenu tavu, poklopi i peče nekoliko minuta, sve dok omlet ne naraste. Ukupna priprema pjenastog omleta traje manje od 15 minuta.
