Juha od češnjaka: klasično i lagano jelo puno okusa
Ovaj jednostavni recept kombinira aromu češnjaka s blagom slatkoćom poriluka i ljutike
Juha od češnjaka klasično je, jednostavno jelo punog okusa koje kombinira aromu češnjaka s blagom slatkoćom poriluka i ljutike. Kremasta tekstura i maslac daju joj zaokruženost, a poslužena s krutonima može biti lagani obrok ili uvod u ručak.
TEŽINA: jednostavno
VRIJEME: 40 min
SASTOJCI ZA 4 OSOBE:
● 8 režnjeva češnjaka
● 1 poriluk
● 1 ljutika
● 1 žlica brašna
● 60 g maslaca
● peršin
● 500 ml vode
● 500 ml mlijeka
● sol, bijeli papar
PRIPREMA:
Očistiti poriluk i ljutiku te ih tanko narezati. Staviti ih u lonac s 30 g maslaca, dodati očišćene režnjeve češnjaka i zagrijavati. Uz stalno miješanje dodati brašno.
Zatim uliti vodu, promiješati i pustiti da zakuha. Dodati sol i papar te kuhati dok voda gotovo u potpunosti ne ispari, a zatim štapnim mikserom usitniti u kremu. Dodati mlijeko i kuhati na laganoj vatri još 10 minuta.
Ugasiti vatru, dodati ostatak maslaca i sjeckani peršin. Poslužiti s krutonima.
