Domaći sok od krušaka ukusno je bezalkoholno piće idealno za jesenje dane
Ovaj topli napitak donosi svu ugodu i bogatstvo okusa klasičnog soka od jabuke, no uz prepoznatljiv, finiji i aromatičniji zaokret.
Ako tražite zabavno i ukusno bezalkoholno piće za druženja i jesenje dane, priprema domaćeg soka od krušaka iznimno je jednostavan projekt.
Ovaj topli napitak donosi svu ugodu i bogatstvo okusa klasičnog soka od jabuke, no uz prepoznatljiv, finiji i aromatičniji zaokret.
Sastojci
8 srednjih krušaka raznih sorti, narezanih na četvrtine
1 srednja naranča, oguljena (s uklonjenim bijelim dijelom kore) i narezana na četvrtine
5 štapića cimeta
1 komad svježeg đumbira (duljine oko 6 cm), narezan na ploške
5 cijelih zrna pimenta
2 zvjezdasta anisa
2 žličice cijelih klinčića
1 žlica čistog ekstrakta vanilije
80 ml čistog javorovog sirupa
Priprema u sporom kuhalu
U posudu sporog kuhala zapremnine oko 6 litara stavite pripremljene kruške, naranču, štapiće cimeta, đumbir, piment, zvjezdasti anis, klinčiće i vaniliju. Ulijte do 1,6 litara vode, ostavljajući najmanje 2,5 centimetra slobodnog prostora do vrha posude. Kruške neće biti u potpunosti potopljene, što je sasvim u redu.
Poklopite i kuhajte na visokoj postavci 4 do 4,5 sata ili na niskoj postavci 8 do 9 sati. Između 30 i 60 minuta prije kraja kuhanja, pomoću gnječilice za krumpir pažljivo izgnječite omekšale kruške unutar posude kako bi otpustile sav svoj sok i aromu.
Cijeđenje i posluživanje
Nakon završetka kuhanja, dobiveni sok procijedite kroz fino mrežasto cjedilo u veliki vrč kako biste uklonili komadiće voća i cijele začine. U procijeđeni i topli napitak umiješajte javorov sirup dok se potpuno ne rastopi. Poslužite ugodno toplo ili dobro rashlađeno, ovisno o prigodi.
