Bademovo mlijeko jedno je od najpopularnijih mliječnih alternativa
Bademovo mlijeko je zdravo, ukusno te je jedan od najpoželjnijih gastro trendova.
Već je nekoliko godina bademovo mlijeko u samom vrhu najpoželjnijih namirnica kada je riječ o gastro trendovima. Milenijalci ga obožavaju, neizostavno je u receptima za kolače i torte kada želite nekoga impresionirati, vegani ga obožavaju, a idealno je i za osobe intolerantne na laktozu.
Donosimo nekoliko činjenica koje su posebno zanimljive o ovom mlijeku.
Bez laktoze
Kao i ostala nemasna mlijeka, bez laktoze je. Prema najnovijim rezultatima istraživanja otprilike 65 posto svjetske populacije ne podnosi laktozu i stoga je uloga ovog mlijeka u jelovnicima od velike važnosti.
‘TESTIRAT ĆEMO CIJELU POPULACIJU, NEKE I VIŠE PUTA’ Prva država koja će dobiti totalni uvid u epidemiju koronavirusa: ‘Sve ćemo saznati jako brzo’
Veganski proizvod
Još jedan plus za neke: to nije životinjski proizvod. To također znači da nema kolesterola, piše Apartment Therapy.
Niskokalorično
U usporedbi s običnim kravljim mlijekom, niskokalorično je. Posluživanje čaše nezaslađenog bademovog sadži tek 30 kalorija. No, nažalost nije toliko kremasto kao kravlje mlijeko.
Nije toliko hranjivo kao što mislite
Najveća mana bademovog mlijeka nije, međutim, ono što je u njemu, već ono što nije. Iako su bademi sami sjajan izvor bjelančevina i kalcija. Ove hranjive tvari gotovo su izgubljene tijekom prerade napitka od orašastih plodova. Naime, sadrži puno vode.
Neki proizvođači nastoje povećati udio proteina, kalcija i vitamina. No opet, znanstvenici još uvijek nisu potpuno sigurni koliko se dobro dodaju ti dodani hranjivi sastojci.
Da biste izbjegli neželjene sastojke, možete ga napraviti i sami u blenderu uz dodavanje željene količine vode.
Odlično je za osobe koje se suočavaju s dijabetesom
Mlijeko od badema pomaže kontrolirati razinu glukoze u krvi kod osoba koje imaju dijabetes pa ova činjenica ide u prilog dobrim stranama ovog mlijeka. Ne čudi, stoga što je riječ o jednom od najpopularnijih alternativnih mlijeka.
Bademovo mlijeko ima jednu od najnižih vrijednosti prirodnog šećera, s prosječno 2,12 grama šećera po šalici, u usporedbi s 12,69 grama šećera u istoj količini kravljeg mlijeka s niskim udjelom masti. Također sadrži nizak udio ugljikohidrata, 3,43 grama po šalici u odnosu na 12,18 grama kravljeg mlijeka s niskim udjelom masti, piše Mashed
Održavanje zdrave težine od ključne je važnosti i za one koji imaju dijabetes ili one koji se približavaju dijagnozi. Bademi i bademovo mlijeko bogati su zdravim mastima i nude mnogo hranjivih sastojaka koji mogu pomoći u mršavljenju. Mlijeko od badema neće spriječiti dijabetes ili izliječiti nikoga, ali mnogo je pametnija alternativa kada je riječ o šećeru, ugljikohidratima i održavanju stabilne razine glukoze u krvi.
