Kako u vlastitom domu uz pomoć dvije ribe i nekolicine drugih sastojaka stvoriti privid vrhunskog restorana?
Sastojci za 1 osobu:
500 g brancina
½ glavice luka
100 g tikvica
100 g mrkve
100 g krumpira
100 g blitve
½ limuna
4 g peršina
2 češnja češnjaka
sol
papar
0,5 dcl maslinovog ulja
4 cherry rajčice
0,2 dcl bijelog vina
ružmarin
lovor
Priprema:
Očišćeni brancin staviti u posudu za pečenje, začiniti solju i paprom, dodati grubo izrezani luk, tikvice i mrkvu, jednu krišku limuna, ružmarin, lovor, češnjak, cherry rajčice, peršin i bijelo vino.
Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.
Pečeni brancin poslužiti uz kuhani krumpir i blitvu koje prelijemo maslinovim uljem i ukrasimo s 2 ploške limuna.
Savjet: Prije pečenja malo blanširati povrće da bude gotovo kad i riba.
Dobar tek!
