Umjesto pijetla, u receptu smo koristili pile.
Sastojci:
pile, 1
šampinjoni, 200 g
maslac, 40 g
ljutika, 1 glavica
bijelo vino, 250 ml
vrhnje za kuhanje, 250 ml
brašno, 30 g
sol
bijeli papar
Priprema:
Pile očistimo, operemo, rasječemo i skinemo mu kožu, šampinjone narežemo na četvrtine, a luk nasjeckamo.
U ugrijanu tavu, na rastopljeni maslac, dodamo piletinu, posolimo i pržimo sa svih strana.
Nakon 15-ak minuta dodamo sjeckani luk, posipamo brašnom, promiješamo i pržimo još 2-3 minute.
Zatim ulijemo bijelo vino, izmiješamo sastojke, napola poklopimo i pirjamo na laganoj vatri 30-ak minuta, po potrebi podlijevajući vodom.
Potom dodamo narezane šampinjone, ulijemo vrhnje za kuhanje, promiješamo i kuhamo dok umak ne zavri.
Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.
Dobar tek…
