RASKOŠ U ČAŠI – Cheesecake s jabukama i karamelom donosi slatku svježinu u zimske dane
Ovaj desert poslužen u staklenoj čaši savršen je za zimu te će se, vjerujemo, tražiti porcija više. Osim namirnica koje u spoju stvaraju pravu rapsodiju okusa, izgleda fantastično. Definitivno vrijedan dodavanja u knjigu recepata!
Dit bericht op Instagram bekijken
Sastojci (za 4 čaše):
100 g keksa (vrsta po izboru)
1 žlica smeđeg šećera
Sol
2 prstohvata cimeta u prahu
70 g otopljenog maslaca
2 jabuke
1 žlica maslaca
1 žlica šećera
1/4 žličice cimeta u prahu
50 ml soka od jabuke
150 g quark sira
5 žlica vanilin šećera
80 g krem sira
1 žlica meda
100 g slatkog vrhnja
8 žlica kreme od karamele
Priprema:
Pažljivo izmrvite kekse i stavite ih u zdjelu. Umiješajte šećer, prstohvat soli i cimet, ulijte otopljeni maslac i sve dobro promiješajte. 2/3 smjese podijelite u četiri čaše (cca 200 ml svaka) i ohladite. U međuvremenu ogulite jabuke, narežite ih na četvrtine, izvadite im koštice i narežite ih na kockice. Na vrućem maslacu u tavi kratko ih propirjajte.
Pomiješajte sa šećerom i cimetom, deglazirajte sokom od jabuke i kratko pirjajte dok tekućina uvelike ne ispari i ostavite sa strane da se ohladi. Pomiješajte quark s 4 žlice vanilin šećera, krem sirom i medom dok sve ne postane glatko i kremasto. Istucite vrhnje s preostalim vanilin šećerom dok ne postane čvrsto i stavite ga u vrećicu sa zvjezdastim nastavkom. U čaše ulijte 2/3 kreme od sira. Po vrhu rasporedite jabuke, pa prekrijte preostalom kremom.
Preostalu smjesu maslaca i mrvica ulijte u čaše i svaku prelijte s 2 žlice karamel kreme. Na svaku istisnite kremu iz vrećice (pokušajte oblikovati ružu) i pospite preostalim biskvitnim mrvicama.
Dobar tek!
Dit bericht op Instagram bekijken
