Hladni dani jednostavno zovu na pripremu jela na žlicu
Tanjur gustog goveđeg gulaša idealno okrepljuje tijelo i dušu u ove sive jesenske dane. A priprema takvog jela zapravo ne predstavlja neki veliki problem. Probajte ovu verziju s njokima umjesto krumpira i uživajte u finom i zasitnom ručku!
Sastojci:
800 g govedine
500 g njoka
2 češnja češnjaka
3 glavice luka
3 žličice koncentrata od rajčice
2 žličice maslaca
250 ml crnog vina
1 žličica crvene paprike
sol i papar
nasjeckani peršin
Priprema:
Meso narežite na male kockice, a luk i češnjak sitno nasjeckate. U velikoj posudi otopite maslac te popržite meso da dobije boju sa svih strana. Dodajte nasjeckani luk te pirjajte dok luk ne postane proziran. Zatim dodajte češnjak i koncentrat rajčice i dobro pomiješajte. Deglazirajte dno posude s crnim vinom i pustite da zavrije.
Potom smanjite vatru i neka se polagano kuha oko sat vremena. S vremena na vrijeme dodajte malo vode kako bi se održala željena gustoća. Začinite solju, paprom i crvenom paprikom. Njoke stavite direktno u istu posudu i postepeno dodajte samo malo vode. Cilj je da njoki puste škrob koji će dodatno zgusnuti jelo. Kada su njoki kuhani, dodajte malo nasjeckanog peršina i poslužite.
Dobar tek!
