Načelnik općine Gacko, Vukota Govedarica, održao je sastanak sa predstavnicima Agencije za sigurnost hrane BiH i Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka, a tema razgovora bila je nastavak procesa brendiranja gatačkog kajmaka iz mješine kod nadležnih europskih institucija u Bruxsellesu.
Načelnik Govedarica istaknuo je da će Općina Gacko pružiti punu podršku ovom procesu, navodeći da je gatački kajmak, kao nacionalno jelo već zaštićeno na državnom nivou i spremni su ka zaštiti na nivou Europske unije, piše portal TrebinjeDanas.com.
„Formiraćemo radnu grupu koja će pripremiti aplikaciju i sprovesti potrebne aktivnosti kako bi naš proizvod dobio veću vidljivost, što će pozitivno uticati i na tržište i na cijenu. Ovo je prilika da se, osim proizvoda, dodatno promovira i općina Gacko, a aktivnosti na ovom projektu odvijaće se u naredne dvije godine“, istaknuo je Govedarica.
On je naglasio da će Agencija za sigurnost hrane BiH imati nadzornu ulogu u ovom procesu, te da su ispunjeni uvjeti koji vode ka ostvarenju cilja, europskoj zaštiti proizvoda.
„U zemljama Zapadnog Balkana trenutno je samo jedan proizvod službeno zaštićen na nivou Europske unije, dok je drugi u procesu zaštite. Učinićemo sve što je u našoj moći da i naš gatački kajmak bude među njima“, dodao je načelnik Govedarica.
Predstavnik Agencije, Dragan Brenjo, zahvalio je načelniku na bezrezervnoj podršci i pohvalio rad Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka.
„Gatački kajmak je registriran sa najvišim stupnjem zaštite, oznakom porijekla. Cjelokupan proces proizvodnje, od ishrane životinja do finalnog proizvoda, odvija se isključivo na području općine Gacko. Ovo je proizvod koji u svom nazivu nosi ime gatački, reklamira i samu općinu i regiju, i zaslužuje veću pažnju“, istaknuo je Brenjo.
Prema njegovim riječima, u narednim tjednima biće pripremljena sva potrebna dokumentacija i već u rujnu poslata u Bruxselles, kako bi se gatački kajmak našao na službenoj listi Europske komisije kao proizvod u procesu zaštite.
Predsjednica Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka, Dragana Milović, naglasila je da je ovo veliki korak za Udruženje i priznanje za dosadašnji rad i trud, posebno članica koje stoje iza kvalitetnog finalnog proizvoda.
„Oznaka porijekla donosi logotip koji promovira ne samo proizvod i proizvođače, već i samu općinu Gacko“, zaključila je Milović.
