Pileći zabatci u umaku od senfa – jednostavno i sočno jelo gotovo u svega pola sata
Ako ste u stisci s vremenom, donosimo vam idealan recept za brzinski ručak ili večeru – supersočne pileće zabatke u umaku od senfa. Za ovaj recept možete koristiti i pileća prsa ili pileće batke – sve ovisi što više volite.
Sastojci za 3 osobe:
6 otkoštenih pilećih zabataka
1 kapula
3 češnja češnjaka
3 dcl bijelog vina
pola litre pilećeg ili povrtnog temeljca
2 žlice senfa
50 ml vrhnja za kuhanje
1 kockica maslaca
sol
papar
maslinovo ulje
pršemula
Priprema:
Piletinu začinite solju i paprom. Dobro zagrijte dublju široku tavice, stavite malo maslinovog ulja, i ubacite pileće zabatke.
Pecite sa svake strane dok meso ne dobije zlatnu boju, pa izvadite na tanjur.
U istu tavu ubacite sitno nasjeckanu kapulu i češnjak, pa kad kapula dobije zlatnu boju, ubacite 3 dcl bijelog vina, i kad je vino skoro isparilo, dodajte žlicu senfa i promiješajte.
Zatim vratite u tavu meso i ulijte pola litre temeljca, dobro promiješajte da se ne zalijepi, i pustite da se kuha 15-ak minuta, dok ne ispari većina umaka.
Smanjite vatru na najmanje, dodajte vrhnje za kuhanje i kockicu maslaca, promiješajte i pustite da se kuha još par minuta pa ugasite vatru i pospite nasjeckanim pršemulom.
Prilog izaberite po želji – piletina pripremljena s ovim umakom odlično paše uz pire, rižu ili paštu.
Dobar tek!
