Jabuke u kombinaciji sa teletinom i pistacijama: Zašto ne?
Za pripremu ovog jela nećete morati provesti previše vremena u kuhinj.
Pravo je vrijeme da uživate u punom okusu jabuke za koju je poznato da je voće bogato mineralnim solima (željezo, kalcij, kalij, fosfor, magnezij), fruktozom i vitaminima A i C, neophodnim za podršku imunološkom sustavu.
No, iako znamo da je najbolji način zagristi ju kao voćku sirovu, možete s njome pripremiti i izvrsnu teletinu.
Teletina s jabukama i pistacijama
Sastojci za 4 osobe:
200 g teletine
2 jabuke
1 limun
12 pistacija (oko 20 g)
20 g maslinovog ulja
1/4 čaše vina
30 g brašna
sol po ukusu
papar po potrebi
Priprema: Očistite jabuke tako da ih prepolovite i uklonite središnju jezgru, sitno ih narežite i ostavite da se namaču vodom i limunom.
Za to vrijeme meso narežite na kockice od 2 cm i pobrašnite ih. U neprianjajućoj tavi sa žlicom ulja zapecite meso sa svih strana. Izvadite meso i ulijte vino.
Nakon što alkoholni dio ispari, dodajte dobro ocijeđene jabuke i list mente i pirjajte ih minutu.
Kad su jabuke spremne, stavite kocke mesa na tanjur, prelijte ih umakom i po njima rasporedite pirjane jabuke.
Posipajte grubo nasjeckanim pistacijama i ukrasite listom mente.
Dobar tek.
