Jednostavna i ukusna čokoladna torta
– Biskvit ( X3 )
3 jaja
6 zlica secera
3 zlice ulja
3 zlice mlijeka
3 zlice kakaa
3 zlice glatkog brasna
1/2 praska za pecivo
– Fil
300 gr bijele cokolade
300 gr crne cokolade
1/2 l vrhnja za slag
125 gr margarina
– Sirup
3 dcl vode
7 zlica secera
1 dcl toplog mlijeka
1 zlica kakaa
Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup promjera 28 cm obložite papirom za pečenje i lagano namažite margarinom. Rade se tri biskvita svaki od gore navedenih sastojaka. Prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao.
Umutite mikserom 3 jaja sa šećerom dok ne postane pjenasto i blijedo žuto. Dodajte ulje i sve malo promiksajte, zatim naizmjence ( smanjite mikser na najmanju brzinu ili spatulom umijesajte mjesavinu brasna i mlijeka ) dodajte mješavinu brašna, kakaa i praska za pecivo i mlijeko.
Izlijte u pripremljen kalup i pecite 20 – 25 minuta. Postupak ponovite tri puta, tako da dobijete 3 kore.
– Fil: Natrgajte bijelu i crnu čokoladu, prelijte slatkim vrhnjem. Na laganoj vatri miješajte dok se sva čokolada ne otopi i smjesa postane glatka. Pred sam kraj dodajte na kockice narezan margarin. Sve promiješajte dok se margarin ne otopi, a smjesa postane glatka i sjajna.
Neka malo odstoji jer je fil dosta rijedak, pa da se malo stisne. Tako će vam biti lakše raspodijeliti fil po torti.
– Sirup: Kuhajte šećer i vodu 4 – 5 minuta. Za to vrijeme ugrijte mlijeko i u njmu rastopite 1 žlicu kakaa. Dodajte mlijeko i kakao u šećer i vodu i nastavite kuhati na laganoj vatri 2 – 3 minute tj. dok se sve lijepo ne poveže.
– Slaganje: Kora – sirup – fil – kora – sirup – fil – kora – sirup – fil!
Važno je napomenuti da sirup stavljate malo po malo, bolje će upijati. Nemojte sve odjednom. Podijelila sirup na tri približno jednaka dijela.
Složite kore u kalup sa mehanizmom, a tek drugi dan premažite cijelu tortu.
Ukrasite tortu po želji i uživajte!
