Ako vam je ostalo lešo mesa iz juhe, možete od njega napraviti finu salatu. Nema točno određene recepture – može se pripremiti samo s kapulom, a po želji možete dodati kukuruz šećerac iz konzerve, fažol, pomidore, salatu, tvrdo kuhano jaje… a možete ga sačuvati u frižideru i dan-dva nakon kuhanja i poslužiti kao poseban obrok.
Sastojci:
500 g junetine ili teletine
1 kapula
Sol
Papar
Maslinovo ulje
Ocat (jabučni ili balsamico)
Priprema:
Meso iz juhe narežite na komade veličine zalogaja i otklonite masnoću, pa ubacite u dublju posudu. Dodajte kapulu rezanu na listiće, te začinite solju i paprom, maslinovim uljem i octom i sve dobro promiješajte. Po želji dodajte još sastojaka po vašem izboru.
Pustite u frižideru da odstoji barem sat vremena prije serviranja.
Ova salata može biti lagani obrok, ili kao prilog.
Dobar tek!
