Mesna juha s tjesteninom i krumpirom
Jelo na žlicu koje možete skuhati za samo 30 minuta.
SASTOJCI:
25 grama maslaca
100 grama suhe slanine
1 glavica crvenog luka
250 grama krumpira
200 grama tjestenine u obliku roščića
2 žlice svježe kosanog peršina
1,5 litre juhe od mesne kocke
sol
papar
PRIPREMA:
Kockice luka i slanine sitno popržite na maslacu dok ne postanu zlatnožute.
Takvu mješavinu prelijte jušnim temeljcem (juha od mesne kocke), začinite solju i paprom i pustite da prokuha. Oprani i oguljeni krumpir ribežom naribajte na vrlo tanke , gotovo prozirne kolutiće, i dodajte u juhu.
Pustite da prokuha još 10 minuta. Sada u juhu dodajte roščiće od tijesta , promiješajte i kuhajte dok ne postanu “al dente” (otprilike 8 minuta).
Servirajte u zdjelicama ili na tanjuru i pospite sitno kosanim svježim peršinom.
