Kiseli kupus s kobasicama i krumpirom
Donosimo vam recept za provjerenu kombinaciju koje najviše odgovara u zimskim mjesecima.
Sastojci:
1 kg krumpira
500 g kiselog kupusa
2 glavice luka, nasjeckan
3 listića lovora
½ žličice soli
¼ žličice papra
2 žličice mljevene paprike
200 g kobasica po izboru
Pivo, po želji
Ulje, za popržiti luk i kobasicu
Priprema:
Krumpir operite te ga skuhajte u kori. Kada je krumpir skuhan, ogulite ga i narežite na ploške. U tavi zagrijte malo ulja, ubacite jednu glavicu nasjeckanog luka i žličicu mljevene paprike te kratko popržite. U tavu dodajte skuhani krumpir, posolite i popaprite po želji te sve dobro izmiješajte.
Nasjeckajte kupus te probajte nekoliko trakica – u slučaju da je kupus prekiseo, potrebno ga je malo isprati u vodi i ocijediti.
U većoj tavi zagrijte ulje, dodajte drugu nasjeckanu glavicu luka, žličicu mljevene paprike te popržite. Ubacite kiseli kupus, sol, papar i lovor. Pirjajte 35 do 40 minuta povremeno dolijevajući vodu. Kupus je spreman nakon što je isparila sva tekućina.
Kobasice na nekoliko mjesta lagano izbodite vilicom te ih popržite na ulju. Pazite da ih popržite jednako sa svih strana. Ako ste raspoloženi, u tavu s kobasicama dolijte i malo piva te ih pirjajte dok tekućina ne ispari.
