KINESKA KUHINJA – Preukusnu prženu rižu možete napraviti kod kuće za svega 20 minuta!
Radi se o podosta svestranom jelu
Pržena riža je klasično kinesko jelo koje je izuzetno jednostavno i ukusno, a gotovo je i spremno za posluživanje u svega 20 minuta.
Pržena riža podosta je svestrana jer ju možete po želji obogatiti povrćem i kombinirati kao prilog uz meso, ribu, tofu – ili pak uživati u njoj kao u samostalnom obroku.
Sastojci
800 g kuhane riže
2 žlice maslaca
2 velika jaja
30 g nasjeckanog luka
50 g nasjeckane mrkve
60 g smrznutog graška
1-2 žličice mljevenog češnjaka
3 žlice soja umaka, po želji i više
pola žličice sezamovog ulja po želji
sol i papar, po ukusu
Priprema
Stavite kuhanu rižu u hladnjak da se ohladi do upotrebe.
U običnu ili wok tavu stavite maslac te dodajte luk i mrkvu i dinstajte nekoliko minuta.
Zatim umiješajte češnjak i grašak. Gurnite sve na jednu stranu tave a na drugu dodajte jaja dok se ne napravi kajgana a potom sve promiješajte. Lagano umiješajte kuhanu rižu.
Na kraju dodajte sojin umak i pomiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Poslužite dok je toplo i uslast!
Prije kuhanja…
Obavezno koristite hladnu rižu. Ovo jelo idealno je kada imate ostatke riže od ručka s kojima ne znate što biste!
Soja sos je ono što daje tradicionalni okus pržene riže i spaja sve okuse u ovom jelu. Odaberite onaj s niskim sadržajem natrija.
Iako nije obavezno, sezamovo ulje daje dodatni okus jelu i podsjeća na restoranski.
