Fine okruglice od krumpira i feta sira
Ukusne okruglice od kuhanog krumpira, feta sira i mladog luka ( još uvijek ga možemo pronaći na tržnicama).
Sastojci:
krumpir, 500 g
sir feta, 120 g
mladi luk, 3
peršin, 2 žlice sjeckanog
jaje, 1
krušne mrvice, 100 g
glatko brašno, 100 g
ulje
sol i papar
Priprema:
Krumpir skuhamo u slanoj vodi i ogulimo ga, jaja umutimo, a bijeli dio mladog luka nasjeckamo.
U zdjelu stavimo oguljeni krumpir, dodamo kocke feta sira, nasjeckani mladi luk, umućena jaja, sjeckani peršin, krušne mrvice, začinimo solju i paprom, i vilicom izradimo jednoličnu smjesu.
Dlanove ruku navlažimo vodom i njima oblikujemo kuglice veličine oraha, potom ih malo spljoštimo, uvaljamo ih u brašno i stavimo pržiti u duboko ulje do zlatno žute boje.
Nakon 4-5 minuta prženja izvadimo ih na kuhinjski papir, da im upije višak masnoće i možemo ih poslužiti.
Dobar tek…
