Brz i zdrav ručak s kus-kusom
Kus-kus s povrćem idealan je recept za dane kada želite nešto “na brzinu”, a opet zdravo i ukusno, prenosi alternativa-za-vas.
Za pripremu ovog obroka iskoristite svježe povrće, dodajte mu pripremljeni kus-kus i dovršite omiljenom kombinacijom začina.
Obilje proteina i drugih hranjivih tvari na tanjuru pobrinut će se za vašu probavu, imunitet, mišiće, kožu i kosu, dok uživate u finom obroku.
Sastojci:
3 mrkve
2 tikvice
1 glavica crvenog luka
1 crvena paprika
pire od rajčica
150 g kus-kusa
3 dcl vode
sol, papar i drugi začini po želji (bosiljak, origano, kurkuma)
2 žlice maslinovog ili kokosovog ulja
Priprema:
Zakuhajte vodu sa solju, maknite s vatre i dodajte kus-kus te ostavite stajati oko 5 minuta, dok se voda ne upije.
Dodajte žlicu ulja i vratite na vatru, miješajući još 2-3 minute, pazeći da se zrna odvajaju.
U drugoj posudi na ulju popirjajte povrće – luk, tikvice, papriku i mrkvu.
Dodajte sos od rajčice i začine te ostavite još koju minutu na vatri, lagano miješajući.
Na kraju pomiješajte kus-kus i povrće.
Dobar tek!
