Prije gotovo dvadeset godina, Marija Vučković, danas poznata kao Mara Uštipak, ispekla je prvih 88 uštipaka i ponijela ih prodavati na ulicu. Vratila se kući s praznom košarom i upaljenom poduzetničkom lampicom. Ono što je počelo kao skromna ideja, pretvorilo se u uspješnu poduzetničku priču koju danas poznaje cijela Dalmacija i šire.
Od ismijavanja do prepoznatog brenda
Početak nije bio lagan. Susjedi su je ismijavali, a naziv “Mara Uštipak” u početku je bio podsmješljivi nadimak. No, umjesto da se obeshrabri, Mara ga je s ponosom prihvatila i pretvorila u brend.
“Krenula ja peć, krenu odma i pusti zlobni komentari. To je taj naš mentalitet – čim nešto radiš, a nisi kopira dugoga, onda si na pladnju za ruganje. Počeli su mi govoriti: ‘A sramote, peć uštipke, to nas je i potralo od kuće, pa kako možeš?‘. I kako mi je ime Marija, dadu mi nadimak Mara, Mara Uštipak. Ali neka, kako su mi ga dali, dobro su ga dali – sada me cila Dalmacija i šire po njemu poznaje. Fala im na tome!”, priča Mara, danas pobjednica natjecanja u kvaliteti sinjskih uštipaka.
Posao narastao kao kvasac
Počelo je s jednim štandom, a danas Mara ima kućice i zapošljava nekoliko radnika. Radila je bez slobodnih dana, osim za Božić, Uskrs i Novu godinu. Kad bi se pripremala za sajam u Benkovcu, znala je spavati tek sat vremena.
“Lani sam posle Alke i Velike Gospe pukla ko cvrčak od posla, Bože dragi koliko sam ih tada napekla! I prvi put sam tada otišla na godišnji odmor – pet dana u komadu!”, prisjeća se.
No, Mara nema previše razumijevanja za one koji se žale na manjak posla. “Jučerašnjeg kruva, da mi Bog prosti, da ga umaču u vodu – ja im ne bi dala. Ko mene pita kako je meni dok radim od jutra do sutra? Jer ako ja ne otvorim svoj dućan i štand, neće biti ni centa zarade, ni dinara kod kuće. Meni je dan kratak. Ali mi je taj rad donio i moj penthaus, kuću za odmor i bazen. Sve je to od temelja uštipaka počelo i stvoreno.”
Od uštipaka do luksuznog penthausa
S vremenom, Mara je shvatila da Sinju nedostaju turistički kapaciteti. Prepoznala je priliku i pretvorila obiteljsku kuću u luksuzni smještaj s prvim sinjskim penthausom i vidikovcem. Nije samo investirala – osobno je nosila građevinski materijal i smršavjela 20 kilograma nadgledajući radove.
A što slijedi nakon penthausa? “Ljudi me često pitaju: ‘Alo Mare, stani, a šta ćeš sada kada si penthaus napravila, šta se opet novo spremaš, di ćeš sad?‘”. Na to im odgovara kroz smijeh: “Sad ću u Beograd, na operaciju promene spola!”. Kad su je upitali zašto, spremno je odvratila: “Da postanem muško i … vam mater!”, na što su svi ušutjeli.
Poezija uz uštipke
Osim što je poduzetnica, Mara piše i poeziju. Već je izdala jednu knjigu, a trenutno priprema zbirku pjesama za djecu. Njeni uštipci dolaze zapakirani s pjesmom na poleđini, a ona s ponosom nosi titulu kraljice dalmatinskog uštipka.
Njena priča nije samo inspiracija za poduzetnike, već i dokaz da se rad, upornost i kreativnost uvijek isplate – čak i kad se u početku suočite s podsmijehom okoline. Jer na kraju, kao što Mara kaže, “sve je to od temelja uštipaka počelo i stvoreno”.
