Znate već kako je prekrasno osjetiti miris domaćeg kruha u kuhinji. Međutim, ako je to kruh od pirovog brašna sa sjemenkama koji je još zdraviji, to je prava divota za nepce. I jednostavno ga je umijesti.
Sastojci:
500 g pirovog brašna
1 vrećica suhog kvasca
5 dcl mlake vode
1/2 žličice šećera
1 čajna žličica soli
šaka miješanih sjemeki (sezama, buče, suncokreta…)
2 žlice maslinovog ulja
Priprema:
Pomiješajte brašno sa suhim kvascem i šećerom, dodajte sjemenke, sol, vodu i ulje te dobro promiješajte. Masa je prilično rijetka, pa tijesto zamijesite kuhačom. Kad postane glatko i počmu se stvarati veći zračni mjehurići ostavite ga pokrivenog na toplom jedan sat da se diže.
Potom tijesto prebacite u pobrašnjeni model, možete ga po vrhu malo zarezati, pobrašniti ili posuti sa još malo sjemenki tek da ljepše izgleda, ali nije nužno.
Pecite ga na 180-200 stupnjeva Celzija oko 50 minuta.
Ispečeni kruh zamotajte u kuhinjsku krpu i ostavite da se potpuno okladi prije serviranja.
siroki-online.com
