Njoki s rajčicom i gorgonzolom – fino jelo gotovo u pola sata
Ljubitelj ste njoka i volite umak od rajčica, ali i umak od sira gorgonzole i ne znate što biste radije. Evo rješenja za vaš problem, u isto vrijeme pripremite oba umaka i istovremeno uživajte u njima. Za pripremu ovog jela trebat će vam oko 30 minuta.
Sastojci za 4 osobe:
500 g njoki
250 g pelati rajčice
60 g sira gorgonzola
1 luk
2 režnja češnjaka
1 žlica smeđeg šećera
1 žlica sušenog bosiljka
1 žlica sjeckanog peršina
40 g maslaca
120 ml vrhnja za kuhanje
2 žlice sir ribanca
maslinovo ulje
sol
papar
Priprema:
Pelat rajčicu očistimo i narežemo na kockice, luk nasjeckamo, a češnjak protisnemo.
U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, protisnuti češnjak, posolimo, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri.
Nakon 2-3 minute prženja dodamo smeđi šećer i pričekamo 1-2 minute da se počne karamelizirati.
Zatim dodamo narezane pelat rajčice, sušeni bosiljak, promiješamo i pirjamo na laganoj vatri.
U zasebnu ugrijanu tavu stavimo maslac i pričekamo da se rastopi.
Potom ulijemo vrhnje za kuhanje, dodamo sir gorgonzolu i povremeno miješajući, oba umaka kuhamo na laganoj vatri 5-6 minuta.
Za to vrijeme u lonac s vrelom i posoljenom vodom dodamo njoke i kuhamo ih po uputama na pakiranju.
Kuhane njoke ocijedimo, jednu polovicu dodamo u umak od rajčice i promiješamo, a drugu polovicu u umak od gorgonzole, posipamo sjeckanim peršinom te također promiješamo.
Na tanjure raporedimo njoke s dvije vrste umaka i poslužimo.
