PROTEINSKA BOMBA – Savršena juha za najhladniji dio godine ima samo 9 grama ugljikohidrata po porciji
Idealna za hladne i tmurne dane, ugrijat će vas i zasititi kao rijetko što.
I najbolje od svega, ima samo devet grama ugljikohidrata po porciji. Idealna za hladne i tmurne dane, ugrijat će vas i zasititi kao rijetko što.
Sastojci (za 4 porcije):
800 ml povrtnog temeljca
500 g mljevenog mesa
225 g krem sira
200 g Crème fraîche
½ glavice luka
1 poriluk
1 prstohvat muškatnog oraščića
Sol i papar
Malo maslaca ili ulja za pirjanje
Priprema:
Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Poriluk narežite na tanke trakice i oboje ostavite sa strane.
U većem loncu na malo maslaca ili ulja pirjajte mljeveno meso 6-8 minuta dok više ne bude ružičasto. U mljeveno meso dodajte luk i poriluk te sve pirjajte još 5 minuta. U lonac dodajte temeljac i pustite da se sve krčka oko 10 minuta.
Umiješajte sir, crème fraîche i začine. Zatim juhu još jednom kratko prokuhajte i poslužite toplu.
Uzmite si dovoljno vremena da ispirjajte mljeveno meso dok ne postane mrvičasto. Tek tada može stvarno razviti svoj okus i kasnije ga prenijeti na juhu. Što je veći lonac ili tava, to će mljeveno meso biti hrskavije. Juhu od mljevenog mesa od sira i poriluka možete jednostavno i zamrznuti.
