Preskočite ih – Liječnici upozoravaju: ovu kombinaciju na tanjuru treba izbjegavati pod svaku cijenu, štetna je za srce
Obilje natrija i zasićenih masnoća opasno je za kardiovaskularno
Postoje namirnice koje zajedno djeluju bolje, primjerice, kurkuma i crni papar ili kolagen iz namirnica životinjskog porijekla i vitamin C iz povrća. Ali, nažalost, postoje i one koje u paru postaju prava mala bomba koja dugoročno prijeti eksplodirati i ozbiljno narušiti zdravlje. Kardiolozi upozoravaju na jednu od najpopularnijih takvih kombinacija koju mnogi jedu gotovo svakodnevno, osobito za doručak. Stoga ako imate visoki krvni tlak, vrijeme je da dobro razmislite prije nego što ponovno posegnete za njom.
Riječ je o spoju slanine i sira – omiljenoj, utješnoj i za nepce vjerojatno savršenoj kombinaciji – ali za srce izrazito rizičnom duetu. Stručnjaci ističu da je upravo ta kombinacija dvostruki udarac: obilje natrija i zasićenih masnoća čini je posebno opasnom za kardiovaskularno zdravlje.
Opterećenje za organizam
Slanina je sama po sebi velik teret za organizam. Visok udio natrija povlači vodu u krvotok, povećava volumen krvi i opterećuje srce, dok zasićene masnoće podižu razinu LDL kolesterola. Kada se tome doda sir – također bogat solju i mastima – dobivamo obrok koji može znatno pogoršati regulaciju krvnog tlaka i dugoročno oštetiti krvne žile. Kardiolozi naglašavaju da se sir, u umjerenim količinama, može uklopiti u uravnoteženu prehranu. No, u kombinaciji sa slaninom postaje visokokalorična, masna i izrazito slana zamka koju bi osobe s hipertenzijom trebale konzumirati samo povremeno, ako uopće.
Omiljeni okusi
To ne znači da se treba odreći omiljenih okusa. Stručnjaci savjetuju nekoliko jednostavnih izmjena koje mogu zadovoljiti želju, a pritom čuvati srce: bjelanjci, lagani, svježi sir, pureća slanina, avokado, rajčica, lisnato povrće i integralni kruh. Dobar primjer može biti doručak s poširanim jajem, avokadom i špinatom – bogat je proteinima, kalijem i zdravim mastima koje podupiru normalan krvni tlak.
Za one koji preferiraju biljne namirnice tofu s kurkumom i crnim paprom može biti aromatična, hranjiva alternativa. Ključ je, kažu liječnici, u dosljednosti, a ne u savršenstvu. Povremeni užitak je dopušten, ali svakodnevne navike čine najveću razliku u dugoročnom zdravlju. Stoga, ako se želite pobrinuti za svoje srce, ostavite slaninu i sir za posebne prilike, a na tanjur češće stavljajte namirnice koje štite krvne žile i održavaju tlak stabilnim. Tako ćete omiljeni doručak još više cijeniti kada se doista odlučite počastiti.
