Jedno od najtipičnijih španjolskih jela, paella je idealna kombinacija povrća, riže, mesa i morskih plodova. Potječe iz Valencije i može se pripremati na mnogo načina po svačijem ukusu. Sam naziv jela izveden je iz naziva tave u kojoj se priprema.
Priprema je jednostavna i trebat će vam samo 35 minuta za ovu španjolsku deliciju. Ako kod kuće nemate sve sastojke, prilagodite onima koje imate.
Sastojci za 3 osobe:
3 žlice maslinova ulja
250 g pilećeg mesa (bez kosti)
80 g svježeg graška
100 g riže
150 g lignji (narezanih na kolutiće)
100 g očišćenih kozica
50 g dagnji (očišćenih)
50 g cherry rajčica
1 limun
sol, papar, crvena i/ili čili paprika, češnjak, šafran, peršin po želji
Priprema:
Piletinu narežite na kockice i kratko popecite na maslinovom ulju. Potom ulijte 4 dl mlake vode, začine, grašak i rižu te sve zajedno prijajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim dodajte plodove mora, cherry rajčice narezane na pola i pirjajte sve zajedno još 10 minuta. Za posluživanje možete narezati limun na ploške i posložiti ih po jelu.
