Jedno od najbržih jela koje uvijek uspijeva su pileći fileti omotani pancetom. Priprema je kratka, okus je bogat, a uz nekoliko sitnih trikova meso ostaje mekano i sočno, bez straha da će se presušiti u pećnici.
Sastojci:
2 pileća fileta
6–8 tankih feta pancete
Maslinovo ulje
Sol i papar
Malo maslaca
Priprema
Pripremu započnite tako da zagrijete pećnicu na 200 °C. Pileće filete lagano posolite i popaprite, a na svaki stavite mali komadić maslaca. Zatim svaki filet omotajte tankim fetama pancete tako da meso bude potpuno pokriveno.
Složite filete u manju posudu za pečenje i lagano ih pokapajte maslinovim uljem. Posudu pokrijte aluminijskom folijom i stavite u pećnicu na 15 minuta. Nakon toga maknite foliju i nastavite peći još 10 do 12 minuta, dok panceta ne uhvati blagu hrskavost.
Kada je pečenje gotovo, ostavite meso da miruje nekoliko minuta prije posluživanja kako bi ostalo sočno.
Dobar tek!
