Tražite brz, ukusan i hranjiv obrok koji će oduševiti cijelu obitelj?
Ova pita od špinata, sira i luka odlična je vege opcija, a možete ju poslužiti toplu, hladnu ili za ponijeti kao praktičan zalogaj za na posao.
Bogata je povrćem, sirom i aromatičnim začinima, a priprema je jednostavna i brza.
Sastojci
300 g smrznutog špinata, odmrznutog i ocijeđenog (ili ista količina kuhanog svježeg špinata)
3 žlice maslinovog ulja
1 velika crvena glavica luka, narezana na kolutiće
mali vez svježeg ružmarina, sitno nasjeckanog
350 g kuhanog krumpira, narezanog na komade veličine zalogaja
4 jaja
120 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
100 g cheddar sira, grubo naribanog
2 žličice Dijon senfa
sol i svježe mljeveni crni papar
Priprema
Ocijedite špinat kako biste uklonili višak tekućine i ostavite sa strane.
Zagrijte pećnicu na 200 °C (180 °C s ventilatorom). Okrugli kalup promjera 25 cm obložite papirom za pečenje.
Na tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk i pirjajte oko 10 minuta dok ne omekša i postane staklast. Dodajte ružmarin, špinat i krumpir te začinite solju i paprom. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
U velikoj zdjeli umutite jaja, dodajte brašno, prašak za pecivo, sir, senf i malo soli i papra. Umiješajte pripremljenu smjesu sa špinatom.
Prebacite sve u pripremljeni kalup i pecite 35–40 minuta, dok pita ne postane čvrsta i zlatno-smeđa na vrhu.
Ostavite da odstoji 5 minuta prije rezanja na kriške. Možete poslužiti toplo, na sobnoj temperaturi ili hladno iz hladnjaka (u zatvorenoj posudi traje nekoliko dana).
Recept donosi BBC.
