NEODOLJIV MIRIS I OKUS Naučite kako napraviti izvrstan karamelizirani luk
Luk, lagana vatra, malo ulja i puno strpljenja ključni su sastojci za napraviti odličan karamelizirani luk!
Posebice se dobro slaže s mesom, te je odličan dodatak burgerima bilo koje vrste. Dok ga spravljate kuhinja će početi neodoljivo mirisati, a kada ga okusite – nema natrag!
Sastojci
Osnovni recept:
2 žlice maslinovog ulja
3 velike glavice luka (crvenog ili bijelog), narezane na ploške
prstohvat soli
Dodatno:
2 žlice mekog smeđeg šećera
1-2 žlice balzamičnog octa
Priprema
U velikoj i dubokoj tavi zagrijte ulje na laganoj vatri.
Dodajte luk zajedno s velikim prstohvatom soli i lagano kuhajte oko pola sata do 40 minuta. Povremeno promiješajte da se komadi luka ne zalijepe ili zagore, a cilj je da postanu mekani i zlatne boje. Ako se luk počne hvatati za stijenke ili lijepiti, dodajte malo vode u tavu i dobro promiješajte.
Po želji dodajte šećer i ocat kako biste dobili slatki, pomalo britki okus . Nastavite kuhati na laganoj vatri još pet minuta, povremeno miješajući dok smjesa ne postane ljepljiva i dok se šećer se otopi, a ocat reducira.
