MEDITERANSKI UŽITAK – Aromatična piletina sa pinjolima za one koji vole slatko-kiselu kombinaciju
Pinjoli se široko koriste u kuhinji kao glavni sastojak začina i umaka, a s vremenom su postali i sastojci slastica i sladoleda.
Savršeni su u kombinaciji s grožđicama, a mogu se koristiti u slanim pitama, voćnim salatama te na bezbroj načina.
Predlažemo vam recept za piletinu sa pinjolima i to u slatko-kiseloj kombinaciji, a za što vam je potrebno malo vremena za pripremu i za kuhanje.
Sastojci:
1,5 kg piletine
100 g maslina
1 luk
2 režnja češnjaka
1 čaša crnog vina
1 žlica majčine dušice ili mažurana
2 žlice pinjola
1 grančica ružmarina
3 lista lovora
mesna juha po ukusu
Priprema:
Piletinu narežite na desetak dijelova te ih bacite na tavu da se zapeku. Ostavite ih sa strane.
U tavi zatim popržite češnjak i luk na maslinovom ulju. Dodajte piletinu i lovorov list, majčinu dušicu i nasjeckani ružmarin.
Ulijte čašu vina, kuhajte na laganoj vatri i kad vino ispari dodajte masline i pinjole.
S vremena na vrijeme podlijevajte mesnom juhom.
