LEDENO OSVJEŽENJE – Tiramisu sladoled pravi je slastičarski hit ovoga ljeta
Kad nam ljeto toplim zrakama sunca poškaklja lice i sladoledarnice konačno postanu omiljena mjesta u svakom gradu, odmah osjećamo neopisivu žudnju za tom ledenom poslasticom.
Pravi hit ovoga ljeta će biti tzv. špageti sladoled. Ovaj specijalitet sastoji se od sladoleda od vanilije, vrhnja, jagoda i naribane bijele čokolade i donosi pravu dozu osvježenja te zamamne slatkoće.
Priprema je vrlo jednostavna, a rezultat je jednako ukusan kao onaj iz vrhunske slastičarnice.
Sastojci:
500 grama jagoda
100 grama šećera
200 ml vrhnja
250 grama krem sira
250 g mascarponea
1 paketić vanilin šećera
3 žlice šećera u prahu
mlijeko po izboru
piškote
bijela čokolada
Priprema:
Za pripremu operite jagode, narežite ih na sitne komadiće, pošećerite i stavite u hladnjak na oko sat vremena – koliko želite da bude slatko ovisi isključivo o vašem osobnom ukusu.
Pošećerene jagode zatim pasirajte i ostavite sa strane. Ako želite, masu možete protisnuti kroz cjedilo da uklonite komadiće i sjemenke.
Mascarpone, krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer dobro izmiješajte ručnim mikserom. Istucite čvrsti šlag i miješajte dok sve ne postane pjenasta krema.
Piškote sada umočite u mlijeko i stavite ih jednu do druge u kalup, npr. kalup promjera 26 cm, kao što biste to učinili s klasičnim tiramisuom.
Zatim ravnomjerno rasporediti kremu, pa jagode. Prije nego što sve prelijete naribanom bijelom čokoladom i poslužite, preporučljivo je tiramisu sa sladoledom ostaviti nekoliko sati u hladnjaku.
