TKO BI JOJ ODOLIO? Slatka delikatesa od krušaka, čokoladnog pudinga i saća
Spojite poširane kruške s bogatim čokoladnim pudingom kako biste udvostručili faktor uživanja. Za hrskanje smo završili sa saćem, ali možete koristiti i izmrvljene obične kekse. Ovaj slatki recept, učinit će sladokusce presretnima. Isprobajte ga i otkrijte kombinaciju kojoj je nemoguće odoljeti.
SASTOJCI
100 g (1/2 šalice) šećera
2 cijela zvjezdica anisa
1 štapić cimeta
1/4 žličice paste od mahuna vanilije
4 kruške, oguljene,
50g maslaca, otopljenog, ohlađenog, plus dodatno, za mazanje
115 g (3/4 šalice) brašna koje se samo diže
100 g tamne čokolade, sitno nasjeckane
35 g (1/3 šalice) kakao praha
200 g (1 šalica, čvrsto upakirano) smeđeg šećera
1 jaje, lagano umućeno
80 ml (1/3 šalice) mlijeka
310 ml (1 1/4 šalice) kipuće vode
Šećer u prahu, posipati (po želji)
Sladoled od vanilije ili šlag, za posluživanje
Saće, zgnječeno, za posluživanje
Korak 1
Stavite šećer u prahu. Zvjezdasti anis, štapić cimeta i pastu od mahuna vanilije u lonac. Prelijte s 1,5 l (6 šalica) vode. Kuhajte, miješajući, na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi. Dodajte kruške. Pustite da prokuha. Pokrijte papirom za pečenje kako bi kruške ostale potopljene. Pirjajte 15-20 minuta ili dok kruške ne omekšaju.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180C. Posudu za pečenje od 1,5L-2L (6-8 šalica) namažite dodatno otopljenim maslacem. Pomiješajte brašno, čokoladu, kakao i polovicu smeđeg šećera u velikoj zdjeli. U manjoj posudi umutiti jaje, ohlađeni otopljeni maslac i mlijeko. Dodajte u suhu smjesu i miješajte dok se dobro ne sjedini. Malo obrežite podnožje krušaka tako da sjedaju ravno. Žlicom izlijte smjesu za puding u pripremljenu posudu i rasporedite po podlozi. Stavite kruške, s bazom prema dolje, lagano gurajući u smjesu.
Korak 3
Pomiješajte preostali smeđi šećer i kakao prah u maloj posudi. Pospite po smjesi za puding, oko krušaka. Posudu stavite na tepsiju. Pažljivo prelijte kipuću vodu preko stražnje strane drvene žlice na smjesu za puding. Pecite 55-60 minuta ili dok puding ne postane čvrst na nježan dodir. Ako koristite, pospite šećerom u prahu i poslužite sa sladoledom od vanilije ili tučenim vrhnjem i mljevenim saćem.
