Recept dana: Pržene lignje – pravo ljetno jelo koje se jednostavno i brzo priprema
U svega pola sata možete pripremiti ovo pravo ljetno jelo – pržene lignje, ukusne i zasitne i pravi zaštitni znak ljeta.
Priprema je vrlo jednostavna, a preporučamo da ih jedete tople – tada su najbolje.
Sastojci za 4 osobe:
1 kg lignji
100 g pšeničnog oštrog brašna
ulje za prženje
Za posluživanje
sol
1 limun
Za tartar umak
100 g majoneze
150 ml kiselog vrhnja
1 žličica kapara
80 g kiselih krastavaca
1 glavica luka
peršin
sol
papar
Priprema:
Lignje očistite, operite, dobro ocijedite i osušite, zatim ih narežite na kolutiće, uvaljajte u brašno i pržite u dubokom i dobro zagrijanom ulju.
Pržene lignje stavljajte na kuhinjski ubrus da upije suvišnu masnoću.
Za tartar umak: Majonezu izmiješajte s kiselim vrhnjem, a zatim dodajte sjeckane kapare, kisele krastavce, luk i svježi peršin, začinite solju i paprom te dobro izmiješajte.
Pržene lignje posolite i poslužite s prženim ili kuhanim krumpirom, limunom ili s tartar umakom.
Dobar tek!
