Proteinske mini palačinke – zdrava verzija omiljenog doručkacxqwa
Uživajte u hrskavom i zdravom doručku koji će vas dugo držati sitima!
Zamijenite klasične pahuljice i granolu s proteinskim mini palačinkama! Ove mekane, hranjive kuglice bogate su proteinima zahvaljujući kombinaciji jaja, skyra, proteinskog praha i zobenih pahuljica.
Poslužite ih uz jogurt, skyr, mlijeko ili biljne alternative te omiljene dodatke za savršeno uravnotežen doručak.
Sastojci:
2 žlice zobenih pahuljica (ili gotove zobene kaše)
1 jaje
2 žlice skyra ili posnog sira
20 g whey proteina (okus po izboru, npr. kokos)
1/3 žličice praška za pecivo
1/3 žličice cimetaPrstohvat soli
2 žličice kokosovog ulja
Dodatni sastojci po želji:
Skyr ili jogurt
Svježe bobičasto voće
Chia sjemenke ili lanene sjemenke
Med, javorov sirup ili orašasti maslac
Priprema:
Zobene pahuljice sameljite u blenderu dok ne dobijete fini prah. Ako koristite gotovu zobenu kašu, ovaj korak možete preskočiti. U zdjeli umutite jaje i skyr dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte mljevene zobene pahuljice, proteinski prah, prašak za pecivo, cimet i sol te sve dobro promiješajte. Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu ili vrećicu za zamrzavanje te dobro zatvorite i odrežite mali vrh.
U tavi zagrijte 1/4 žličice kokosovog ulja na srednje jakoj vatri. Pomoću vrećice istisnite male količine smjese u tavu, pazeći da ostavite dovoljno razmaka između mini palačinki.
Pecite 30-45 sekundi, zatim ih pomoću dvije žličice ili drvenog štapića okrenite i pecite još oko 1 minutu. Izvadite ih iz tave i ponovite postupak s preostalim tijestom i uljem. Poslužite u zdjelicama uz skyr, svježe voće, chia sjemenke i omiljene dodatke.
