Recept – Proteinske palačinke inspirirane neodoljivim rolicama s cimetom
Proteinske palačinke odličan su i ukusan doručak koje imaju okus baš kao i poznati zimski desert, ali dolaze u puno lakšem izdanju i krcate su proteinima!
Odlična je stvar što proteini u ovom slučaju ne dolaze iz proteinskog praha, već od bjelanjaka i grčkog jogurta, dva nemasna izvora proteina koji se mogu nabaviti u svakoj trgovini.
Recept je veoma jednostavan, a donosimo ga u nastavku.
Sastojci
Za palačinke:
40 grama zobenog brašna (ili bilo kojeg drugog)
1 žlica javorovog sirupa (ili meda)
1 jaje
180 ml bjelanjaka
Nadjev od jogurta s cimetom:
80 grama grčkog jogurta
1 žličica granuliranog zaslađivača
1/3 žličice mljevenog cimeta
mlijeko po izboru
Cimet posip bez šećera:
1 žličica granuliranog zaslađivača (poput eritritola)
1/3 žličice mljevenog cimeta
Priprema
U zdjeli pomiješajte zobeno brašno, javorov sirup (ili med), jaje i snijeg od bjelanjaka. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine i dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.
Zagrijte tavu koja se ne lijepi s malo ulja ili maslaca na srednjoj vatri.
Zagrabite zaimaču tijesta za palačinke i prelijte preko tave kao što biste pripremali i obične palačinke.
Pecite na srednjoj vatri jednu do dvije minute i okrenite.
Pripremite nadjev od jogurta s cimetom, tako što ćete pomiješati grčki jogurt sa granuliranim zaslađivačem i mljevenim cimetom. Svaku palačinku premažite nadjevom i zarolajte.
U maloj posudi pomiješajte zaslađivač i cimet. Pospite na vrh proteinskih palačinki i uživajte, piše MattsFitChef.
