Paštetu možete poslužiti i kao doručak i kao večeru i za snack. Ona je stvarno super stvar kad vam dolaze gosti na kakvo druženje, a vi ih ipak želite iznenaditi nekim zalogajem.
Dovoljno da ih impresionirate će biti već kad kažete da ste ovu paštetu sami radili, a tek kad je probaju, malo je reći da ćete ih razoružati.
Pa, ako ste inače ljubitelji paštete ili vam nedostaje ideja za neke brzinske, ali efektne obroke, onda biste definitivno trebali dati priliku ovoj pašteti od puretine i leće – spoji koji jednostavno genijalno funkcionira zajedno.
Sastojci:
55 g leće
2 žlice maslinovog ulja
4 komada ljutike
1 režanj češnjaka
450 g mljevene puretine
115 g purećih jetrica
3 žlice prošeka
30 g korijandra
himalajska sol
papar
Postupak:
Leću stavite u lonac i prelijte vodom pa pustite da zavrije. Kuhajte je oko 45 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.
Potom zagrijte ulje na tavici pa prepržite ljutiku i češnjak, oko dvije minute na umjerenoj vatri. Smanjite vatru te dodajte mljevenu puretinu i jetrica.
Pržite uz nježno miješanje oko deset minuta. Ulijte prošek, pustite da zavrije i ostavite smjesu da krčka oko dvije minute. Posolite i popaprite.
Prebacite smjesu u mikser, dodajte listove korijandra i skuhanu leću te miksajte dok ne dobijete teksturu paštete.
Odložite u hladnjaku pa kad se ohladi poslužite uz neki fini kruh, prepečenac ili krekere.
