Stigla je sezona-Zbog ovog quichea od bundeve i fete zamirisat će cijeli dom
Zasitno i neodoljivo
Jesen je stigla, a s njom i vrijeme bundeve. Teško da nas bilo koje drugo godišnje doba toliko kulinarski inspirira i da cijela kuća tako primamljivo miriše. Bundeva je naravno jesenski sastojak par excellence pa je sada idealan trenutak za pripremiti ukusan quiche. Ali ne bilo koji quiche, već ovu savršenu jesensku varijantu s fetom i mljevenim mesom koja će zasigurno oduševiti svakoga!
Sastojci
Za tijesto:
250 g brašna
1 žličica soli
150 g maslaca
1 jaje
Za nadjev:
1 veliki crveni luk
2 češnja češnjaka
1 mala bundeva
2 žlice maslinovog ulja
200 g vrhnja za kuhanje
4 jaja
100 g ribanog sira
Sol i papar
Muškatni oraščić
100 g fete
300 g mljevenog mesa, miješanog
Ulje za prženje
Priprema
Prvo pripremite tijesto za quiche. Za to pomiješajte brašno, maslac, jaje i sol i sve umijesite u glatko tijesto (ručno ili mikserom). Zatim oblikujte kuglu, omotajte tijesto prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Sada je vrijeme za nadjev. U velikoj tavi na malo ulja prvo popirjajte mljeveno meso i ostavite sa strane.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte, bundevu narežite na kockice i sve pirjajte u tavi pet minuta. U zdjeli umutite vrhnje, jaja i sir, zatim dodajte mljeveno meso i bundevu te po potrebi začinite solju i paprom. Tijesto sada razvaljajte na pobrašnjenoj površini, a zatim ga ravno utisnite u podmazanu posudu za quiche. Vilicom utisnite nekoliko rupica u tijesto. Pecite 10 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Izvadite iz pećnice te dodajte nadjev i sve pospite fetom. Potom vratite u pećnicu na još 30 minuta.
Dit bericht op Instagram bekijken
