SLATKO, SOČNO I ZDRAVO – Počastite se danas! Imamo recept za sjajan kolač od pistacija i avokada
Kolač s pistacijama dokazuje da desert uopće ne mora biti nezdrav! Tajni sastojak tijesta je avokado, koji osigurava prekrasnu sočnu konzistenciju i daje torti specifičnu zelenu boju. Zaslađen je stevijom čime je kalorijski sadržaj nizak, a svejedno ima odličan sladak okus!
Sastojci:
200 grama glatkog brašna
50 grama mljevenih zobenih pahuljica
150 grama stevije
3 žlice praška za pecivo
1 prstohvat soli
150 grama oljuštenih pistacija
2 avokada (250 g čiste pulpe)
175 ml zobenog mlijeka
60 grama ulja
2 žlice namaza od pistacija za dekoraciju
60 ml soka od limuna
1 žlica limunove korice
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Zatim namastite pleh i u zdjeli za pomiješajte brašno, mljevenu zob, steviju, prašak za pecivo i sol.
Pistacije sitno nasjeckajte i zatim u blender stavite avokado, zobeno mlijeko, ulje i sok od limuna te izmiksajte dok ne dobijete pire.
U smjesu brašna dodajte smjesu s avokadom i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto (možete koristiti i mikser).
Ulijte tijesto u pleh i pecite oko sat vremena. Ako želite biti sigurni da je biskvit gotov, uzmite čačkalicu i ubodite u sredinu biskvita. Ako čačkalica ostane potpuno čista, vaš biskvit je gotov te ga pustite da se ohladi.
Na kraju premažite kremom od pistacija i dodatno pospite nasjeckane pistacije i uživajte u rapsodiji zdravih okusa!
